Lo staff di Bacco Ristorante opera in una sinfonia di perfezione e creatività, con un occhio sempre attento alle esigenze del cliente. Cosimo Cassano, storico secondo della signora Angela e del leggendario Daigo Takeshi, è ora patron della rinomata cucina, dove tra pesce fresco e verdure di stagione, frutti di mare e prelibati tartufi, si preparano delizie per ogni gusto. Una cucina dove il sapore incontra la sapienza di chef e cuochi nella preparazione di piatti sempre stupefacenti nella loro genuinità. Fidati collaboratori di sala completano il servizio di uno staff sempre in linea con le necessità degli ospiti, che vengono seguiti per tutto il pasto con gentilezza e grande attenzione.