Lo staff opera coniugando semplicità e creatività, con un occhio sempre attento alle materie prime; tra pesce fresco e verdure di stagione, frutti di mare e prelibati tartufi, si preparano delizie per ogni gusto. Una cucina dove il sapore incontra la sapienza di chef e cuochi nella preparazione di piatti sempre stupefacenti nella loro genuinità.
Rispetto, armonia e sacrificio permettono alla brigata di cucina di sviluppare un proficuo confronto atto a portare in tavola piatti ineccepibili per gusto e presentazione.
Chef
Ruggiero Doronzo
Sous-chef / Pastry-chef
Vito Murolo
Capo partita
Ruggiero Gambarrota